In jedes Stangenglas der Chili-Variationen kommen rund 25 Chili-Schoten unterschiedlichster Sorten: Rote, gelbe, orange, gestreifte, lange, kurze, dicke, dünne, mildere, schärfere und extrem scharfe. Manche finden, es handle sich dabei um ein russisches Chili-Roulette. Chili-Lehrlingen sei empfohlen, nicht zu übermütig und gierig in die Früchte hineinzubeißen – es könnte sich jedes Mal um die schärfste Frucht im Glas handeln, sogar um die allerschärfste der Welt. Die frischen Chilis werden händisch mit Hilfe von langstieligen Löffeln im Glas arrangiert und mit einem Welschriesling-Essig mariniert.
Für alle Grenzgänger, die sich und andere testen wollen.

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